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Non di rado, si sente dire che il pane "fa ingrassare". Ma quando si fanno questi discorsi, di che pane si sta parlando e di che quantità? Per passare oltre rispetto a quest'idea errata, ti daremo qualche consiglio utile a indirizzarti sul pane giusto per evitare rinunce e per mantenere i tuoi propositi. Il pane integrale è ricchissimo di fibre, impegna maggiormente la digestione e prolunga quindi la sensazione di sazietà. Una fetta di integrale va bene a ciascun pasto, se davvero non riesci a rinunciare ad accompagnarti con il pane. Considera che l'assunzione di 20g di pane integrale equivale a un apporto di 50 kcal, mentre la stessa quantità di pane bianco contiene circa 60 kcal; inoltre il primo è particolarmente ricco di magnesio, vitamine e minerali. Infine ancora un ultimo consiglio per una corretta scelta del pane, compatibile con la tua dieta: evita il pane molto raffinato, il pan brioche, i panini speciali e il pan carrè, che contengono tutti troppo sale, e a volte anche zucchero.
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